En Kaliteli Sohbet Chat Odaları

Malzemeler:

10 adet kuru incir (30 dk suda bekletiyoruz)

1 su bardağı un

1 su bardağı şeker

1 avuç kırık fındık ya da ceviz içi

1 çay bardağı süt

4 yumurta

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Muhallebisi İçin:

4 su bardağı süt

2 çorba kaşığı nişasta

3 çorba kaşığı un

6 yemek kaşığı şeker

1 çorba kaşığı tereyağı

1 poşet toz sade krem şanti

Şerbeti için:

1.5 su bardağı ılık su

4 çorba kaşığı şeker

Üzeri için:

hindistan cevizi, tarçın ve kakao,damla çikolata

Yapılışı:

Öncelikle kek malzemelerinden başlayalım. Yumurtamızı ve şekerimizi iyice çırpalım. Sütümüzü ilave edip tekrar çırpalım. İncirleri ıslattıktan sonra suyunu süzdürüp küçük küçük doğruyoruz ve bir kaba çok az un serpip incirlerimizi una buluyoruz. Un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip kaşıkla yardımıyla karıştırıyoruz. Kırık fındık ya da ceviz içini, incirlerimizi ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Yağlanmış fırın kabına harcımızı döküyoruz. Kare borcamda yapıyorum ben sizde kare borcamda yapın bu tarifi .Önceden ısıtılmış fırında kek pişirir gibi kızarana kadar pişiriyoruz.

Kekimiz pişerken  muhallebisini hazırlamaya başlıyoruz.
Tenceremiz sütü, şekeri, unu ve nişastayı alıp çırpma teliyle sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişiriyoruz. Göz göz olunca ocağımızın altını kapatıp tereyağını ve vanilyamızı ekliyoruz karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra toz şantimizi de ekleyip mikserle 2-3 dk kadar çırpıyoruz. Kıvamımız biraz koyu olacak.
Kekmizi fırından çıkartıp 5-10 dakika biraz soguması için bekletiyoruz. Bu sırada şerbetini hazırlıyoruz.
Bir kaba suyumuzu ve şekeri alıp (pişirmeden) karıştırıyoruz. Ilık kekimizin üzerine bu şerbetimizi  gezdiriyoruz. 5 dk çekmesini bekledikten sonra üzerine hazırdağımız muhallebimizi döküyoruz üzerine güzelce yayıyoruz. . 5 dk sonra üzerine bir kabın içinde harmanladığımız tarçın, hindistan cevizi ve kakao karışımızıda serpistiyoruz.Ben bu şekilde süsledim üzerini sizler istediginiz gibi süsleyebilirsiniz.

İmkanınız var ise 1 gece buzdolabinda bekletin yok ise 4 saat beklettikten sonra yiyebilirsiniz. Afiyet olsun..

Tarifeyi Ekleyen : seker