takip et
mobil
SOHBET GİRİŞİ
sohbet girişi
YAZI BİLGİLERİ
28 Ağustos, 2010
8 yorum
1.026 okunma
Yazı Kategorisi : Yemekler
Bir aşk hikayeni yada bir tanışma hikayeni bizimle paylaşmak istermisin ? gönder
Bir aşk hikayeni yada bir tanışma hikayeni bizimle paylaşmak istermisin ? gönder

Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı(URFA usulü)

Malzemeler

1 kilo patlıcan
1 çorba kaşığı sıvı yağ

Köftesi için;
500 gram kıyma
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça,biraz da biber salçası ekleyebilirsiniz
tuz,isot ve karabiber

Hazırlanışı

Soğanı rendeleyin.Kıyma,salça,tuz,isot ve karabiberi ekleyip yoğurun.Patlıcanları 3 parmak eninde kesin.Bir patlıcan büyükçe köfte şeklinde dizin.Ortasına domatesleri dilimleyin.Elinize sıvıyağa batırın patlıcanların üstüne sürün.Bunun nedeni evdeki fırınlarda pişirdiğimiz için üstleri kurumasın.220 veya 250 derecelik fırında patlıcanlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.Alt ve üst ayrı pişirilen fırınlarda ilk 30 dakika sadece alttan pişirip sonra üstünü yakın.Yaklaşık 1 saat içinde  pişiyor ama patlıcanların pişip pişmediğini kontrol edin.Taş fırın bulma şansınız varsa 30 dakika içinde yemeğiniz servise hazır olacaktır.

NOT;Şanlıurfa’da bu yemeğe soğan ve salça koyulmuyor ama ev fırınlarında et kuruduğu için ben koyuyorum.Etin içine değil ama servisinde kuru soğan kesilip dürüm yapılıyor.Sizde servis yaparken kuru soğan ve lavaşla yaparsanız çok lezzetli olduğunu göreceksiniz.

Ekleyen:Ferda

Bir önceki yazımda « makalem var. Okumanızı tavsiye ederim.
ETİKETLERİM :

Benzer Yazılar


Malzemeler: 300 gram kadayıf, 6 yemek kaşığı toz şeker, 5 yemek ...

seker
3

Malzemeler: 3 su bardağı süt, 8-10 yemek kaşığı irmik 1 tatlı ...

seker
3

Sitemize eklenen bütün tarifeler gönülü arkadaşlar tarafından ...

seker
5

YORUMLAR




Yorumlar (8 Yorum)

Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?