Sohbet.ORG – Sögülme Tarifi

içindekiler

• 4 adet iri patlıcan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 kaşık tereyağı
• 200 gr orta yağlı kıyma
• Tuz

• Patlıcanları közleyin
• Közlenmiş ve kabukları soyulmuş yeteri kadar patlıcan bir tepsiye alın.
• Patlıcanların baş kısımları bir bıçak yardımı ile kesin, gövde kısımlarını da kısa kısa doğrayın.
• Tepsinin ortasına soyulmuş sarımsaklar ve tuz koyarak önce sarımsakları daha sonra patlıcanları tokmakla ezin.
• Ezilmiş macun haline gelmiş patlıcanlar servis tabaklarına alın parmak uçları ile serin ve parmak uçları ile çok sayıda çukurlar oluşturun.
• Bu çukurların dolması için iyice kızdrıılmış tereyağı ve ya kavrulmuş orta yağlı kıyma serin.
• Sıcak servis yapılır.
• Afiyet olsun

Ekleyen:Berkant