Gül Kadayıf Tarifi
içindekiler
- 200 gr Margarin
- 2 Adet Yufka
- 250 gr Tel Kadayıf
- 150 gr İri Dövülmüş Ceviz
- Tarçın
- Şerbeti için:
- 4 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1/4 limon
hazırlanışı
- İlk yufkayı düz ve sert bir zemine serin.
- Eritilmiş margarinin yarısını kaşık ucu ile yufkaya sürün.
- Fırça yardımıyla yağı yufkanın her tarafına dağıtın.
- Tel kadayıfın yarısını yufkanın üzerine eşit miktarda yayın.
- Üzerine tarçın serpin, iri dövülmüş cevizin yarısını kadayıfın üzerine yayın yufkayı sıkıca rulo haline getirin
- Ruloyu keskin bir bıçak yardımıyla 2 parmak eninde keserek, yuvarlak parçalar haline getirin
- Yuvarlak parçaları hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yatık olarak dizin.
- Orta ısılı fırında kadayıf sarmalarını altı üstü hafifçe kıtırlaşincaya dek pişirin
- Kadayıf sarmalarının kızarmasını beklerken bu arada bir tencereye şekeri, suyu ve limonu ilave ederek, kaynatın
- Kaynadıktan sonra şerbeti ateşten alarak soğutun
- Kadayıf sarmalar kızardığında fırından çıkarıp ılımasını bekleyin
- Ilık şerbeti sarmaların üzerine dökün
- Şerbeti emen tatlıları servis tabağına alın
- Afiyet olsun
Ekleyen:Berkant