takip et
mobil
SOHBET GİRİŞİ
sohbet girişi
YAZI BİLGİLERİ
22 Aralık, 2010
yorum yok
270 okunma
Yazı Kategorisi : Yemekler
Bir aşk hikayeni yada bir tanışma hikayeni bizimle paylaşmak istermisin ? gönder
Bir aşk hikayeni yada bir tanışma hikayeni bizimle paylaşmak istermisin ? gönder

Fırında Milföylü Pilav Tarifi

Malzemeler
Kuru soğan (1 adet),
Margarin (4 çorba kaşığı),
Havuç (2 adet, orta boy),
Kırmızı biber (1 adet),
Yeşil biber (1 adet),
Baldo pirinç (2 bardak,ıslanmış),
Domates (1 adet),
Milföy hamuru (5 adet),
Yumurta n adet, sarısı),
Et suyu (3 bardak),
Tuz (1 kahve kaşığı),
Un (1 çorba kaşığı)

Hazırlanışı
1 Kabuğunu soyduğunuz 1 adet soğanı çok ince di­limleyerek küçük küçük doğrayın. Sapını kesip ve çekirdeklerini temizlediğiniz 1 adet kırmızı biberi kü­çük küpler halinde doğrayın. Sapını kesip ve çekir­deklerini temizlediğiniz 1 adet yeşil biberi uzunlama­sına ikiye kesip ince ince doğrayın. Kabuğunu soy­duğunuz 2 adet havucu uzunlamasına dörde keserek diğerlerine uyumlu olacak şekilde küp küp doğrayın.
2 Ocağa aldığınız tencereye 4 çorba kaşığı margarin koyun ve yağı eritin. Bu sırada kabuğunu soydu­ğunuz 1 adet domatesi ince ince dilimleyin ve zar büyüklüğünde küpler halinde doğrayın. Kızan yağın üzerine önceden doğradığınız soğanları koyun ve hafif pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembe-leşince üzerine..doğradığınız havuçları ekleyip birkaç kez karıştırın. Üzerine biberleri ekleyip, kısa bir süre daha soteledikten sonra önceden ıslattığınız 2 bar­dak pirinci ilave edin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra 1 kahve kaşığı tuz serpin ve yaklaşık 10 dakika kadar pirinci karıştırarak kavurun. Bu sürenin sonunda önceden doğradığınız domatesi ekleyip kavurun. 2-3 dakika sonra üzerine 3 bardak et suyu döküp kısa bir süre karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, oca­ğın altını kısarak yaklaşık 7-8 dakika pişmeye bıra­kın.
3 Pilav suyunu çekerken tezgâha 1 çorba kaşığı un serpin. 5 adet milföy hamurunu üst üste koyup, una bulayın. Bir merdane yardımıyla bastırarak açın ve büyütün. Açtığınız hamurun üzerine fırın tepsisini ters çevirerek koyun. Ve tepsinin kenarlarından 1 cm artacak şekilde hamuru kesin.
4 Suyunu çeken pilavı tezgaha alın. Birkaç kez ka­rıştırıp pilavı tepsiye aktarın. Kestiğiniz milföy hamurunu tepsinin üzerine kapatın. Hamurun fazla kenarlarını tepsinin kenarlarına doğru bastırarak tep­siyi hamur ile kapatın. Hamurun üzerine 1 adet yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürün. Tepsiyi 180 derecedeki fırına vererek 30 kadar dakika piş­meye bırakın. Hamur kabardığı zaman tepsiyi fırın­dan alarak servise hazır hale getirin.

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme ısı ve süresi:
25 dakika ocakta (önce orta
sonra kısık ateşte) 30 dakika
fırında (180 derecede)
5-6 kişilik.

Bir önceki yazımda « makalem var. Okumanızı tavsiye ederim.

Benzer Yazılar


Malzemeler: 300 gram kadayıf, 6 yemek kaşığı toz şeker, 5 yemek ...

seker
3

Malzemeler: 3 su bardağı süt, 8-10 yemek kaşığı irmik 1 tatlı ...

seker
3

Sitemize eklenen bütün tarifeler gönülü arkadaşlar tarafından ...

seker
5

YORUMLAR




Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?