takip et
mobil
SOHBET GİRİŞİ
sohbet girişi
YAZI BİLGİLERİ
21 Eylül, 2011
1 yorum
555 okunma
Yazı Kategorisi : Yemekler
Bir aşk hikayeni yada bir tanışma hikayeni bizimle paylaşmak istermisin ? gönder
Bir aşk hikayeni yada bir tanışma hikayeni bizimle paylaşmak istermisin ? gönder

Evde Elma Sirkesi Tarifi

Evde yapilan her sey her zaman daha sihhatlidir,iste size ev yapimi elma sirkesi tarifi,bir cok yemeklerde soslarda kullanilir,bunun yani sira sagligimiz icinde cok yararlidir.

Elma Sirkesi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

*İri boy 10 kilo elma
*Peynir ya da yoğurt süzmede kullanılan beyaz tülbent (tulum)
*Sirke mayası

Elma Sirkesinin Yapılışı Ve Tarifi

Elmaları yıkadıktan sonra suyunu sıkmayacağız. Elmaları dilimleyip her 2 kilo elmaya 1 kilo su koyarak bidona koyacağız. Ortalama olarak 10 kilo elmadan   3.5-4 litre kadar elma sirkesi elde edilebilmektedir.

Daha sonra her 1 litre elmalı suya bir birim sirke mayası atacağız. Sirke mayasının ne kadar atılacağı mayanın ambalajında yazar.

Elma şırasını bir ahşap küpe ya da bardağa dökerseniz daha lezzetli ve besleyici olur. Ancak cam kavanoza da koyabilirsiniz.

Bu kabın ağzını tülbent ile kapatacağız ve loş bir yerde oda sıcaklığında saklayacağız. Gün ışığına maruz kalmamasına özen gösterin. Aksi takdirde elma sirkesinin zayıflatan ve besleyici özellikleri gider. Birkaç hafta bekledikten sonra elma sirkesi kokusunu almaya başlayıncaya kadar günlük olarak 1 kez karıştırmaya devam edeceksiniz. Elma sirkesi istenilen tat ve kıvama gelesiye kadar parmağınızın ucuyla arada tadına bakınız.

Elma sirkesi tadını bulunca süzerseniz daha iyi olur. Tülbent ya da kahve filtresi işinize yarar. Bu aşamada dilerseniz elma sirkesini 60 santigrat derecede pastörize ediniz. Ancak 70 dereceyi geçirmeyiniz.

Pastörize olmuş elma sirkesini temiz ve steril cam şişelere koyunuz. Oda sıcaklığında ve loş bir ortamda muhafaza ederseniz uzun süre bozulmadan elma sirkesi muhafaza edilebilir.

Elma suyunu tülbetten geçirerek süzebilirsiniz. Ancak süzmede kullanılan bez ne kadar iri gözeneklere sahipse elma sirkesi de o denli besleyici olur.

Ekleyen Diyar

Bir önceki yazımda « makalem var. Okumanızı tavsiye ederim.

Benzer Yazılar


Malzemeler: 300 gram kadayıf, 6 yemek kaşığı toz şeker, 5 yemek ...

seker
3

Malzemeler: 3 su bardağı süt, 8-10 yemek kaşığı irmik 1 tatlı ...

seker
3

Sitemize eklenen bütün tarifeler gönülü arkadaşlar tarafından ...

seker
5

YORUMLAR




Yorumlar (1 Yorum)

  • Annem hep yapar:) ev yapımı sirke kesinlikle tavsiye ederim. Sağlık açısındadda faydalıdır. Diyarım EMEĞİNE SAĞLIK..

Bir Yorum Yazmak İstermisiniz ?