Arpa Şehriyeli Dana Eti

Sohbet.Org Ailesi olarak sizlere Arpa Şehriyeli Dana Eti yemeğinin tarifini sunuyoruz. Arpa şehriyeli Dana eti yemeğini yedikten sonra tadının damağınızda kalacağından şüpheniz olmasın.

İşte Arpa şehriyeli Dana Eti Yemeğinin tarifi.

Malzemeler
750 gram parça dana eti
2 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı zeytinyağı
1 baş soğan
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Büyük kuşbaşı doğranmış et, küçük küp küp doğranmış soğan, çentiklenmiş sarımsaklar, salça, baharat, tuz, zeytinyağı kapama tasına konarak iyice harmanlanır. Üzerine güveç kapatılıp ters çevrilir, güvecin yanlarından 3 su bardağı su salınır. Tasın üzerine bir taş konur. Kapama, odun ateşinin üstüne konan sacayağında 3 saat kadar yavaş yavaş pişirilir. Kapama tasının kenarından güvecin içine sızan et suyuna 1 bardak kaynar su eklenerek içine ılık suda bekletilmiş, süzülmüş arpa şehriye konur ve tasla güvecin arasındaki boşluğa yayılması sağlanır. 20 dakika daha közde tutulan güveç ateşten alınır ve üzerine bir kapak konup sofra bezine sarılarak 15 dakika dinlendirilir. Kapama tası kaldırılarak sıcak servis yapılır.

Arpa Şehriyeli Dana Eti Yemeğini Yedikten sonra menun kalacağınızdan emin olduğumuz için Sohbet.Org ailesine bir teşekkürü çok görmezsiniz. Afiyet Olsun.